Основні завдання харчування полягають у забезпеченні організму людини енергією , пластичними ( будівельними ) речовинами і біологічно активними компонентами. Будь-які відхилення від адекватного потребам постачання організму харчовими речовинами можуть завдати істотної шкоди здоров'ю, призвести до зниження опірності несприятливим факторам середовища , погіршення розумової та фізичної працездатності.
Для спортсменів, які прагнуть до досягнення високих результатів , питання раціонального харчування набувають особливого значення , оскільки взаємозв'язок харчування та фізичної працездатності в даний час не викликає сумнівів.
Сучасний спорт характеризується інтенсивними фізичними , психічними і емоційними навантаженнями. Процес підготовки до змагань включає, як правило , двох - або навіть триразові щоденні тренування , залишаючи все менше часу для відпочинку і відновлення фізичної працездатності. Грамотне побудова раціону харчування спортсмена з обов'язковим заповненням витрат енергії та підтриманням водного балансу організму - важлива вимога при організації тренувального процесу . В основі стратегії харчування спортсменів лежать загальні принципи здорового харчування , проте є і спеціальні завдання. Вони полягають у підвищенні працездатності , віддаленні часу настання стомлення і прискоренні процесів відновлення після фізичного навантаження. можливість активно і раціонально використовувати фактори харчування на різних етапах процесу підготовки спортсменів , а також безпосередньо в ході змагань завжди привертала увагу фахівців. Однак слід зазначити , що , незважаючи на важливість даного питання для спортсменів , практичне застосування нерідко знаходять концепції , що не мають наукового обґрунтування , або ж теоретичні побудови , справедливість яких не підтверджена науковими дослідженнями. Можливо , різночитання в питанні харчування спортсменів пов'язані з обмеженою кількістю адресованої безпосередньо тренеру і спортсмену інформації , заснованої на науковому обґрунтуванні відповідності характеру та режиму харчування змін метаболізму , викликаним м'язовою діяльністю .
У 2000 році за посередництва Міжнародного олімпійського комітету у співпраці з Міжнародною федерацією спортивної медицини видавництвом Blackwell Science Ltd був випущений 7 том Енциклопедії спортивної медицини, присвячений питанням харчування в спорті. Редактор згаданого видання професор Ronald J. Maughan запросив для участі в проекті більше 60 фахівців зі світовим ім'ям - спортивних лікарів, фізіологів , фахівців з питань харчування .
Певна база знань необхідна, щоб повністю оцінити подану інформацію , що цілком обгрунтовано. Без знання енергетичних запитів фізичної активності , ролі основних енергетичних субстратів і уявлення про субстратах , що лімітують м'язову діяльність , неможливо обгрунтувати основні рекомендації з харчування в конкретному виді спорту.
Для спортсменів, які прагнуть до досягнення високих результатів , питання раціонального харчування набувають особливого значення , оскільки взаємозв'язок харчування та фізичної працездатності в даний час не викликає сумнівів.
Сучасний спорт характеризується інтенсивними фізичними , психічними і емоційними навантаженнями. Процес підготовки до змагань включає, як правило , двох - або навіть триразові щоденні тренування , залишаючи все менше часу для відпочинку і відновлення фізичної працездатності. Грамотне побудова раціону харчування спортсмена з обов'язковим заповненням витрат енергії та підтриманням водного балансу організму - важлива вимога при організації тренувального процесу . В основі стратегії харчування спортсменів лежать загальні принципи здорового харчування , проте є і спеціальні завдання. Вони полягають у підвищенні працездатності , віддаленні часу настання стомлення і прискоренні процесів відновлення після фізичного навантаження. можливість активно і раціонально використовувати фактори харчування на різних етапах процесу підготовки спортсменів , а також безпосередньо в ході змагань завжди привертала увагу фахівців. Однак слід зазначити , що , незважаючи на важливість даного питання для спортсменів , практичне застосування нерідко знаходять концепції , що не мають наукового обґрунтування , або ж теоретичні побудови , справедливість яких не підтверджена науковими дослідженнями. Можливо , різночитання в питанні харчування спортсменів пов'язані з обмеженою кількістю адресованої безпосередньо тренеру і спортсмену інформації , заснованої на науковому обґрунтуванні відповідності характеру та режиму харчування змін метаболізму , викликаним м'язовою діяльністю .
У 2000 році за посередництва Міжнародного олімпійського комітету у співпраці з Міжнародною федерацією спортивної медицини видавництвом Blackwell Science Ltd був випущений 7 том Енциклопедії спортивної медицини, присвячений питанням харчування в спорті. Редактор згаданого видання професор Ronald J. Maughan запросив для участі в проекті більше 60 фахівців зі світовим ім'ям - спортивних лікарів, фізіологів , фахівців з питань харчування .
Певна база знань необхідна, щоб повністю оцінити подану інформацію , що цілком обгрунтовано. Без знання енергетичних запитів фізичної активності , ролі основних енергетичних субстратів і уявлення про субстратах , що лімітують м'язову діяльність , неможливо обгрунтувати основні рекомендації з харчування в конкретному виді спорту.
Комментариев нет:
Отправить комментарий