Велоспорт традиційно активно вивчався спортивними фізіологами і фахівцями зі спортивного харчування . Одними з перших різні раціони велосипедистів вивчали Christensen і Hansen в 1939 році , звертаючи увагу на важливість вуглеводів для підтримання та підвищення спортивної працездатності . З тих пір питання використання вуглеводів для оптимізації енергозабезпечення фізичної діяльності та їх ролі у відновленні м'язового глікогену після фізичного навантаження досить вивчений.
У велоспорті прийнятний метод суперкомпенсації ( Bergstrom et al . , 1967 ; Sherman et al . , 1981 ) , проте в спорті високих досягнень він застосовується нечасто , у зв'язку з браком часу на спеціальні підготовчі заходи . Професійні спортсмени беруть участь в короткий проміжок часу в багатьох гонках , дні надвисоких енерговитрат часто слідують один за іншим. У такому випадку рекомендується високоуглеводной харчування ( вміст вуглеводів 70 % від загальної кількості споживаної енергії ) .
Велоспорт відноситься до числа найбільш енергоємних видів спорту. Приміром , протягом 3 тижнів гонки « Тур де Франс » спортсмени долають майже 4000 км . Енергетичні витрати велосипедистів на найбільш довгих етапах ( 300 км) досягають 8300 ккал на день ( Saris et al . 1989). Підтримання енергетичного балансу при таких енерговитратах нелегко саме по собі , в умовах же гонки воно ускладнюється ще й такими факторами , як недолік часу для споживання великої кількості високоенергетичної ( високоуглеводной ) їжі , пригнічений через виснажливої фізичної роботи апетит спортсменів і т.д. Велосипедисти можуть проводити в дорозі 4-6 годин на день , при цьому намагаються не їсти за 1-3 години до старту. У таких умовах незамінними стають « енергетики» - продукти ( напої ) вуглеводної спрямованості.
Розглядаючи як приклад гонку «Тур де Франс » , можна навести дані , що на практиці близько 50 % загальної енергії і 60 % споживаних вуглеводів спортсмени отримують в ході змагань безпосередньо на етапах гонки ( Jeukendrup , 2000). Використовуються концентровані спортивні напої, що містять вуглеводи , фрукти , спеціальні енергетичні батончики , кондитерські вироби. Причому вибір бажано робити на користь продуктів з більшою поживною цінністю . Тільки такий режим харчування дозволить спортсменам- велосипедистам протягом більше 20 днів гонки підтримувати енергетичний баланс .
Рекомендації з харчування до і під час фізичного навантаження , пропоновані для велоспорту , мають на меті адекватне забезпечення організму рідиною і додатковою енергією . У ситуації посиленого витрати глікогену використання вуглеводних напоїв забезпечує працюючі м'язи додатковими субстратами , сприяє підтримці концентрації глюкози в крові , збільшення окислення екзогенних вуглеводних джерел і ресинтезу м'язового глікогену в періоди навантаження низької інтенсивності.
У велоспорті прийнятний метод суперкомпенсації ( Bergstrom et al . , 1967 ; Sherman et al . , 1981 ) , проте в спорті високих досягнень він застосовується нечасто , у зв'язку з браком часу на спеціальні підготовчі заходи . Професійні спортсмени беруть участь в короткий проміжок часу в багатьох гонках , дні надвисоких енерговитрат часто слідують один за іншим. У такому випадку рекомендується високоуглеводной харчування ( вміст вуглеводів 70 % від загальної кількості споживаної енергії ) .
Велоспорт відноситься до числа найбільш енергоємних видів спорту. Приміром , протягом 3 тижнів гонки « Тур де Франс » спортсмени долають майже 4000 км . Енергетичні витрати велосипедистів на найбільш довгих етапах ( 300 км) досягають 8300 ккал на день ( Saris et al . 1989). Підтримання енергетичного балансу при таких енерговитратах нелегко саме по собі , в умовах же гонки воно ускладнюється ще й такими факторами , як недолік часу для споживання великої кількості високоенергетичної ( високоуглеводной ) їжі , пригнічений через виснажливої фізичної роботи апетит спортсменів і т.д. Велосипедисти можуть проводити в дорозі 4-6 годин на день , при цьому намагаються не їсти за 1-3 години до старту. У таких умовах незамінними стають « енергетики» - продукти ( напої ) вуглеводної спрямованості.
Розглядаючи як приклад гонку «Тур де Франс » , можна навести дані , що на практиці близько 50 % загальної енергії і 60 % споживаних вуглеводів спортсмени отримують в ході змагань безпосередньо на етапах гонки ( Jeukendrup , 2000). Використовуються концентровані спортивні напої, що містять вуглеводи , фрукти , спеціальні енергетичні батончики , кондитерські вироби. Причому вибір бажано робити на користь продуктів з більшою поживною цінністю . Тільки такий режим харчування дозволить спортсменам- велосипедистам протягом більше 20 днів гонки підтримувати енергетичний баланс .
Рекомендації з харчування до і під час фізичного навантаження , пропоновані для велоспорту , мають на меті адекватне забезпечення організму рідиною і додатковою енергією . У ситуації посиленого витрати глікогену використання вуглеводних напоїв забезпечує працюючі м'язи додатковими субстратами , сприяє підтримці концентрації глюкози в крові , збільшення окислення екзогенних вуглеводних джерел і ресинтезу м'язового глікогену в періоди навантаження низької інтенсивності.
Комментариев нет:
Отправить комментарий