Класичне правило говорить: вага стабільна , якщо споживання енергії дорівнює енергетичним витратам . Однак у такому вигляді правило енергетичного балансу не відображає зміни складу маси тіла і енергетичних запасів організму ( Каушзт & Swinburn , 1993). Співвідношення витрати та споживання енергії - лише одна сторона загальної картини енергетичного балансу , яку не можна розглядати , не беручи до уваги тип і кількість споживаних харчових речовин (білків , жирів , вуглеводів , алкоголю) , швидкість окислення цих нутрієнтів в організмі.
При звичайних фізіологічних умовах вуглеводи , білки і алкоголь навряд чи можуть перетворюватися на тригліцериди , що відкладаються в жирових депо організму ( Ravussin & Swinburn , 1993 ) , оскільки збільшення кількості цих нутрієнтів пропорційно стимулює швидкості їх окислення. Надлишкова енергія, отримана у вигляді харчових жирів , навпаки , відкладається у формі тригліцеридів жирової тканини лише з незначним внеском в енергетичні потреби ( Thomas et al . , 1992). Надлишок вуглеводів , білків і вживання алкоголю може побічно сприяти процесу відкладення жиру. При вживанні білків в кількості, що перевищує анаболічні запити організму , вуглецеві скелети амінокислот можуть використовуватися для енергетичних цілей , « зберігаючи » жири. Добре відомий факт інгібування окислення жирів вуглеводами. Що стосується алкоголю , то він , хоча сам по собі і не може відкладатися як жир , але пригнічує окислення жирів , будучи більш що легко джерелом енергії для організму. Якщо спортсмен вживає алкоголь , то в цілях підтримки енергетичного балансу споживання одержуваної за рахунок основних харчових речовин енергії має бути в цілому переглянуто.
Стан енергетичного балансу саме по собі є динамічним . Так , деякий період позитивного енергетичного балансу викличе збільшення ваги . У свою чергу , зростання маси тіла веде до збільшення енергетичних витрат . Тобто приріст ваги є наслідком позитивного енергетичного балансу , але в той же час і механізмом, за допомогою якого енергетичний баланс підтримується .
Говорячи про енергетичний баланс , слід, мабуть , зупинитися на складових споживання і витрати енергії та факторах , на них впливають .
При звичайних фізіологічних умовах вуглеводи , білки і алкоголь навряд чи можуть перетворюватися на тригліцериди , що відкладаються в жирових депо організму ( Ravussin & Swinburn , 1993 ) , оскільки збільшення кількості цих нутрієнтів пропорційно стимулює швидкості їх окислення. Надлишкова енергія, отримана у вигляді харчових жирів , навпаки , відкладається у формі тригліцеридів жирової тканини лише з незначним внеском в енергетичні потреби ( Thomas et al . , 1992). Надлишок вуглеводів , білків і вживання алкоголю може побічно сприяти процесу відкладення жиру. При вживанні білків в кількості, що перевищує анаболічні запити організму , вуглецеві скелети амінокислот можуть використовуватися для енергетичних цілей , « зберігаючи » жири. Добре відомий факт інгібування окислення жирів вуглеводами. Що стосується алкоголю , то він , хоча сам по собі і не може відкладатися як жир , але пригнічує окислення жирів , будучи більш що легко джерелом енергії для організму. Якщо спортсмен вживає алкоголь , то в цілях підтримки енергетичного балансу споживання одержуваної за рахунок основних харчових речовин енергії має бути в цілому переглянуто.
Стан енергетичного балансу саме по собі є динамічним . Так , деякий період позитивного енергетичного балансу викличе збільшення ваги . У свою чергу , зростання маси тіла веде до збільшення енергетичних витрат . Тобто приріст ваги є наслідком позитивного енергетичного балансу , але в той же час і механізмом, за допомогою якого енергетичний баланс підтримується .
Говорячи про енергетичний баланс , слід, мабуть , зупинитися на складових споживання і витрати енергії та факторах , на них впливають .
Комментариев нет:
Отправить комментарий