Основний обмін , специфічно - динамічна дія харчових речовин , регульовані витрати енергії є складовими загальних енергетичних витрат . При цьому під основним обміном розуміють енергію , необхідну для підтримки систем організму і температури тіла в стані спокою. Зазвичай основний обмін становить 60-80% від загальних енергетичних витрат людини ( Bogardus et al . , 1986 ; Ravussin et al . , 1986). Однак , у спортсменів цей відсоток набагато нижче , так як до 2000 ккал в день може витрачатися на фізичну активність , і основний обмін може бути порядку 38-47 % загальних енергетичних витрат . Відомо , що основний обмін залежить від статі , віку , маси тіла , включаючи кількість м'язової і жирової маси. М'язова маса характеризується більшою швидкістю метаболічної активності . Основний обмін чоловіків , як правило , вище , ніж жінок. Даний факт не є лише наслідком більшої маси тіла і більшої кількості м'язової маси чоловіків. Є дані ( Ferraro et al . , 1992 ) , що основний обмін жінок приблизно на 100 ккал нижче навіть за відсутності відмінностей з чоловіками у віці , масі тіла і кількості м'язової маси.
Менше 1-2 % за десятиліття (з другого по сьоме ) - таке зниження основного обміну з віком. В цілому основний обмін визначається генетично.
Фізична активність може надавати як пряме , так і непряме вплив на основний обмін , прискорюючи його . По-перше , фізичні вправи сприяють збільшенню м'язової маси , безпосередньо впливаючи тим самим на основний обмін . По-друге , після закінчення фізичного навантаження основний обмін залишається протягом деякого часу підвищеним . Ступінь і тривалість підвищення обміну речовин під впливом фізичної активності визначається її інтенсивністю і тривалістю . Наприклад, є дані про збільшення основного обміну на 15 % , що спостерігався протягом 12 год після 80 хв аеробних вправ ( 70 %) ( Bahr et al . , 1987). Значне підвищення основного обміну протягом 4 год після навантаження було зафіксовано після серії з 3 повторень інтенсивних вправ ( 108 % ) тривалістю 2 хв ( Bahr et al . , 1992). Цікавим є той факт , що у разі , коли спортсмен витрачає на фізичну активність енергії більше , ніж щодня отримує з їжею , основний обмін його стає значно нижче , ніж при адекватному споживанні енергії ( Bullough et al . , 1995). Таким чином , енерговитрати при одній і тій же роботі двох спортсменів можуть значно відрізнятися як тільки тому , що один з них обмежує калорійність раціону , а інший харчується адекватно.
Менше 1-2 % за десятиліття (з другого по сьоме ) - таке зниження основного обміну з віком. В цілому основний обмін визначається генетично.
Фізична активність може надавати як пряме , так і непряме вплив на основний обмін , прискорюючи його . По-перше , фізичні вправи сприяють збільшенню м'язової маси , безпосередньо впливаючи тим самим на основний обмін . По-друге , після закінчення фізичного навантаження основний обмін залишається протягом деякого часу підвищеним . Ступінь і тривалість підвищення обміну речовин під впливом фізичної активності визначається її інтенсивністю і тривалістю . Наприклад, є дані про збільшення основного обміну на 15 % , що спостерігався протягом 12 год після 80 хв аеробних вправ ( 70 %) ( Bahr et al . , 1987). Значне підвищення основного обміну протягом 4 год після навантаження було зафіксовано після серії з 3 повторень інтенсивних вправ ( 108 % ) тривалістю 2 хв ( Bahr et al . , 1992). Цікавим є той факт , що у разі , коли спортсмен витрачає на фізичну активність енергії більше , ніж щодня отримує з їжею , основний обмін його стає значно нижче , ніж при адекватному споживанні енергії ( Bullough et al . , 1995). Таким чином , енерговитрати при одній і тій же роботі двох спортсменів можуть значно відрізнятися як тільки тому , що один з них обмежує калорійність раціону , а інший харчується адекватно.
Комментариев нет:
Отправить комментарий